Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Ein Heizkreislauf entsteht und die Zutaten werden gleichmässig gegart. Das Kochgeschirr besteht aus 90% Kupfer und 10% Edelstahl. Mit einem Gussedelstahlstiel, der sich beim Kochen nicht erhitzt. Für alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet. Nicht spülmaschinengeeignet.