Inspiriert von dem italienischen Wort für „Nacht“, nimmt NOTTE mit der starken Präsenz von Schwarz einen privilegierten Platz auf dem Tisch ein: die Farbe für Würde, Macht und Geheimnis. Dank der schwarzen Glasur, die den ganzen Körper bedeckt, bewahren die Stücke von NOTTE alle Geheimnisse, die der Küchenchef dem Teller zuflüstert; sie lassen nur die lebendigen Farben und Formen der Präsentation für sich sprechen.